作り方
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- 1
- 豆腐は容器から取り出し、キッチンペーパーなどでしっかり水を切り、大きめの一口大に切る。
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- 2
- 肉、野菜はすべて食べやすい大きさに切る。
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- 3
- 大きめのフライパンにサラダ油を引き、肉→人参→その他の野菜を入れて強火から中火で炒め塩コショウを振る。全体が炒まったら豆腐を入れ、全体と馴染ませる。
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- 4
- だし汁・オイスターソース・めんつゆで味付けをし、味見をしながら整える。最後にごま油を回りかける。
おいしくなるコツ
豆腐の水気をしっかり切っておく。
きっかけ
豆腐好きのために豆腐の大きさにこだわって作ってみました。
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