★豆腐DE明太子パスタ★ 簡単にヘルシーに! レシピ・作り方

★豆腐DE明太子パスタ★ 簡単にヘルシーに!
  • 約15分
  • 500円前後
酒恋
酒恋
パスタは好きだけどカロリーが気になる~って方にオススメ!
お豆腐のおかげで、2人分の麺でも約3人分の量になります。
牛乳も生クリームもいらない超簡単パスタです。

材料(2~3人分)

  • 絹ごし豆腐 大 1 パック (約 400 g)
  • 辛子明太子 2 腹 ~
  • お好みのパスタ 180 g (2人前分)
  • バター 大さじ 2 程度
  • 醤油 大さじ 2
  • 刻み葱や刻み海苔(あれば) 各 大さじ 2 程度

作り方

  1. 1 豆腐は水切りしておく。

    明太子は崩しやすいように2~3等分に切っておく。

    (面倒なら切らずに、行程2ではそのまま崩して下さい。)

    パスタをゆで始める。
  2. 2 フライパンに、バターと豆腐を入れ、豆腐を崩すように炒める。

    豆腐に火が通ったら、火を止めて、明太子と醤油を入れてさらにぐちゃぐちゃ。

    これでパスタソースの完成!
  3. 3 2に、ゆで上がったパスタを入れ、パスタがソースに絡むように全体をざっくり混ぜ合わせたら出来上がり!

    お好みで刻み葱や刻み海苔をトッピングする。
  4. 4 面倒な場合は、豆腐の水切りも温めも全てレンジで行い、そこに明太子・バター・醤油を入れてソースを作っちゃって下さい。

    更に簡単にできちゃいます(^^)
  5. 5 パスタをゆでるのが面倒な場合は、行程2で、ゆでうどん2玉を入れて豆腐と一緒に炒めちゃって下さい。

    超々簡単!
    ★豆腐DE明太子うどん★の出来上がりです(^^)

きっかけ

冷蔵庫に賞味期限の危ない豆腐と明太子が… それらを使って明太子パスタを作ることにしました(^^)

おいしくなるコツ

明太子にも火を通したい場合は、行程2では途中で火を止めず、明太子にも火が通ってから火を止めて下さい。

  • レシピID:1270008114
  • 公開日:2015/10/09
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カテゴリ
たらこパスタ・明太子パスタ500円前後の節約料理その他のヘルシー食材明太子絹ごし豆腐
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簡単! ヘルシー! ワインに合う! 投稿者 酒恋
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