★豆腐と玉葱と白菜の香ばしコク味噌汁★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱は薄切りにし、白菜は5mm幅程度の細切りにする。
   
   豆腐は食べよい大きさに切っておく。

2. 2

   お鍋にごま油を熱し、玉葱・白菜・塩を入れてしんなりするまで炒める。

3. 3

   ２に、豆腐を入れ、鍋をゆするようにして全体を混ぜ合わせ、豆腐にも火を通す。
   
   （豆腐は崩れても全然大丈夫です！）

4. 4

   ３に、★印の水や調味料類を全て入れて沸騰するまで煮る。
   
   （野菜も豆腐も既に火が通っているので、沸騰したら火を止めて下さい。）

5. 5

   ４に味噌を溶かしながら入れたら出来上がり！
   
   （お好みで刻み葱・七味・柚子胡椒などをトッピングして頂いても美味しいです！）

6. 6

   行程３では、豆腐は少々崩れても大丈夫ですし、しっかり崩して崩し豆腐のお味噌汁にしても美味しいです(^^)
   
   白菜の代わりに小松菜を入れても美味しいですよ～！