頭からシッポまで〜メヒカリの唐揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
- メヒカリ 12尾位
- 減塩塩（やさしお使用） 少々
- コショウ 少々
- 片栗粉 大さじ位
- サラダ油 適量
作り方
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1
メヒカリにほんの少し塩コショウして、冷蔵庫で３０分くらいなじませ、余分な水分をキッチンペーパーでよく拭き取ります。
魚自体に塩味があるので味付けはそれほど必要無いと思います。
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2
①のメヒカリに片栗粉をたっぷりまぶします。
私はビニール袋に入れてまぶしました。
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3
鍋にたっぷりのサラダ油を180℃くらいまで熱して、余分な片栗粉をはたきながらメヒカリを投入
３〜４分くらい揚げます
魚の周りの油の泡が小さくなったら揚がった目安です。
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4
ぜひとも揚げたてをどうぞ！
頭から尻尾までパクパク食べられます
濃い味が好きな方は、振り塩でどうぞ〜
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関連情報
- 料理名
- メヒカリの唐揚げ
Rose2420
家族に美味しくて身体に良い物を食べさせたい！
そんな思いで毎日キッチンに立ちます。
漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザーの立場から、何をどう食べるか毎日頭をひねってます（笑）
一緒にキッチンから健康になりましょう♪♪♪
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じーえむ。2020/12/07 17:14
カラッと揚がったホクホクのメヒカリに＼(^o^)／でした！！
美味しいレシピをありがとうございましたーっ！！
レシピへのコメント
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魚屋のおじさんに勧められて、作り方も教わって出来ました。
魚屋で見かけたら是非作って食べてみて！
うなるくらい美味しいから！！！