★いかと厚揚げと大根の煮物★　いかの旨味が最高！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いかは、内臓等をぬいて、胴の部分は輪切りにし、足も適当に切り分ける。
   
   大根は、厚さ1cm位のいちょう切りにする。
   
   厚揚げは食べよい大きさに切る。

2. 2

   鍋に湯をわかし、大根と厚揚げを入れて湯通しする。

3. 3

   ２の湯を捨て、★印の水や調味料を全て入れて、沸騰するまで中火で煮る。

4. 4

   沸騰したら弱火にし、いかを入れて、落とし蓋をし、更に20分程煮たら出来上がり！
   
   （強火で煮るといかが硬くなるので、ずっと弱火で煮て下さい。）