ちくわの磯辺あげレシピ・作り方

Name: ちくわの磯辺あげ
Total time: 30 min
Yield: 小4本分
Ingredients: ちくわ 小4本; A 溶き卵 1/2個; A 小麦粉 50g; A 片栗粉 大匙１と1/2; A 冷たい水 70～80ml; A ベーキングパウダー 小さじ1/2弱; A 青のり 大匙２

約30分

hideok888

揚げ物はたまにしかしないので、唐揚げあげるついでに、先に揚げたり、唐揚げのあとで揚げると肉の風味がつくからこってり磯辺あげになって喜ばれます…

みんながつくった数 2 件

材料（小4本分人分）

ちくわ小4本
A　溶き卵 1/2個
A　小麦粉 50g
A　片栗粉大匙１と1/2
A　冷たい水 70～80ml
A　ベーキングパウダー小さじ1/2弱
A　青のり大匙２

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作り方

1 ちくわは斜めに2等分にカットします

揚げる直前に　分量外の小麦粉　大匙１くらいを全体にまぶします。
2 Aの材料すべてをボウルにいれて混ぜ合わせます
3 ２に　1のちくわをくぐらせて
１７０～１８０度の揚げ油にいれて　揚げていきます
こんがりと揚がったら完成です
4 （余ってしまったら、翌日トースターで食パン焼くついでに一緒に焼いりすると、カリっと感が復活します　忙しい朝の朝食のおかずにもまわせます）
5 この分量で作ると生地がほんの少し余るので
後日　生地だけホットケーキ焼くようにフライパンに多めの油を熱し　丸型に広げて焼いて両面やけたらとりだし　スティック状にカットします
6 カットしたら再度、フライパンにもどしいれて全面揚げ焼きのように焼いて、バットなどで油をきったら、青のり味のこどものおやつが出来上がりです。油っこいおやつ好きな子供たちは大喜びです…