鶏ひき肉とアスパラガスのリングイネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料。
   アスパラは下1/3をピーラーで皮をむき、ガクをとる。食べやすい大きさに斜め切りにする。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を炒める。

   

3. 3 肉の色が変ってきたら、にんにくのみじん切り、鷹の爪、ローズマリーを加え炒める。

   

4. 4 にんにくの香りが立ったら、アスパラを加え炒め、茹で汁を適量加える。

   

5. 5 アルデンテに茹で上げたパスタを加え、塩、胡椒で味を調える。
   オリーブオイルを加え、ソースを乳化させ器に盛る。

   

6. 6 皿に盛り、レモンの皮の千切りを散らす。

   

7. 7 出来上がり！