余った肉じゃがの煮汁リメイクの大根と鶏肉の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- B ※余った肉じゃがの煮汁 250cc
- 大根 1cm幅のいちょう切り 250g
- A 鶏もも肉 （一口大に切る 300g
- A 塩 黒こしょう 各 少々
- A 料理酒 大匙１
作り方
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1
Aの材料をポリ袋などにいれて冷蔵庫で30分以上漬けておき、
B以外の材料全てを圧力鍋にいれて火にかけ炒めます
(焦げない加工がない圧力鍋の場合サラダ油大さじ1ひいてから炒める)
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2
鶏肉の一部がこんがり焼けてきたら、Bを入れて、蓋をし、圧力がかかり始めたら弱火にして ４分 圧力をかけます
火を止めて自然に放置し、ピンがさがるので、蓋をとり盛り付けて完成です
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3
ちなみに、こちらの写真が余った肉じゃがの煮汁だけ、よけておいて、冷蔵庫に入れておいたものです。
翌日使いきるときには、表面に肉の脂が浮いて固まっています
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4
この浮いてる脂を、スプーンで取り除いて使うとほんの少しカロリーダウン出来ます。
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hideok888
毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず
子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。
大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。
つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)>
材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！
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肉じゃがを作るといつもだいたい煮汁が1カップほど余りもったいないのでもう１品作ってます
圧力鍋でとろとろ味染み大根と鶏肉です