豚こま肉は安いけど、かたいので、柔らかくするために圧力鍋で下茹でしてみました、結果、家族にすごく好評でした。 茄子を半月切りにしたので火の通りが早いです
なすびがあったら作れる大阪王将 マーボ茄子の素でひき肉いりなんですが、うちの家族はひき肉この量では納得してくれないので、安い豚こま肉を足してみました
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