女性ウケ♡♡じゃこニラトマトだれのぶっかけそうめん レシピ・作り方

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らるむ。
ごま油香るカリカリしらすの旨味と食感+ニラの香味。
トマトと生姜と大葉の清涼感が暑い日にさっぱり美味しいそうめんです。

材料(少なめ2人分)

そうめん(乾麺)
80g
釜揚げしらす
大さじ4~5
ニラ
5本
トマト
小さめ1個
ごま油
小さじ1~
◎麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ5~6
◎冷水
大さじ4~5
◎酢
小さじ1弱
◎おろし生姜
小さじ1/2
大葉
3~4枚

作り方

  1. 1
    トマトは皮を剥いて種を取り除き、5~10mm程度の角切りにする
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、しらすがカリカリになるまで弱火で炒める
  3. 3
    2cm長さに刻んだニラを加え、さっと炒める
  4. 4
    ボウルに◎を合わせる
  5. 5
    トマトと炒めたじゃこニラを4のタレと和え、冷蔵庫に入れて食べる直前まで冷やしておく
  6. 6
    茹でて水気を切ったそうめんを1人分ずつ器に盛りつける
  7. 7
    冷やしておいたタレをかけ、大葉の千切りをトッピングする
  8. 8
    <姉妹レシピ>
    冷奴~カリカリじゃこニラトマトだれ~
    レシピID:1270005130

おいしくなるコツ

ヤマキめんつゆ(濃縮2倍)が美味しいのでオススメです。

きっかけ

いつもと違うそうめんの食べ方を考えました。

公開日:2015/01/18

関連情報

カテゴリ
アレンジそうめんちりめんじゃこトマト全般素麺・冷麦
関連キーワード
そうめん ぶっかけ さっぱり
料理名
じゃこニラトマトだれのぶっかけそうめん

このレシピを作ったユーザ

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