ブリ照り焼き☆子供にも☆フライパンでふっくら☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリに小麦粉をまぶし、余分ははたく。酒、みりん＋しょうゆを別々に用意しておく。

2. 2

   フライパンに油を熱し、心持ち強めの中火で表から焼く。フタをする。

3. 3

   下から半分ぐらいまで火が通ってきたら酒を振り入れ裏返し、またフタをして裏側も火を通す。

4. 4

   両面焼け色がついたらみりん＋しょうゆを加え、すぐにフライパンをゆすったり、切り身を返したりしながら手早く絡めてできあがり！