糖質制限 後を引くおいしさ ゴーヤのレモン醤油煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
はるかサン
「簡単でとってもおいしい ゴーヤ佃煮」の糖質ゼロバージョンです。穀物酢も糖質が含まれるので代わりにレモン果汁を使い、さっぱり味になりました。人気のレシピです。
材料（３～４人分）
- ゴーヤ ５００ｇ
- ○醤油 ５０ｃｃ
- ○レモン果汁 ６０ｃｃ
- ○羅漢果糖（顆粒） ４０ｇ
- 煎り胡麻 適量
作り方
- 1 ゴーヤは縦割りにして、スプーンで種と綿を取り除き、２～３mmの厚さに切り、水にさらし、水切りをしておきます。
- 2 鍋（またはフライパン）に○を入れて火にかけます。
- 3 煮立ったら、１を入れて混ぜます。
- 4 水気がなくなるまで煮詰めたら、つくだ煮になり、手前で火を止めたらゴーヤの煮つけです。
-
5
胡麻を煎ったものを掛けたらできあがりです。
さぁ、召し上がれ。
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関連情報
- 料理名
- ゴーヤのうま煮
はるかサン
こんにちは。「ゆめ はるか」です。(^．^)丿
80歳になるまで公民館で料理を教え、93歳で亡くなった母を思い出しながら、創作料理も作っています。
お芝居、音楽、特にミュージカルが好きで、歌いながら料理をしたり、静かに水墨画や絵手紙を描く時間も好きです。
'11年1月31日には今日のPickupレシピ＆レシパーさんとしてトップページを飾らせていただきました。
つくレポをお待ちしています！！
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