ミートボールのクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 こちらが使う食材です。

   

2. 2 フライパンにサラダ油を熱し、玉葱を水分がとぶまで炒め、冷ましておく。

   

3. 3 パン粉に牛乳を浸しておく。　マッシュルームは2mm厚さに切る。
4. 4 ボウルにひき肉と塩を入れ、肉の色がピンクっぽくなるまでよく捏ねる。

   

5. 5 ２の玉葱とパン粉、卵、スパイス類、パセリを加え、更によく捏ねる。

   

6. 6 フライパンにサラダ油を熱し、手で団子状にしたひき肉を中火で焼く。

   

7. 7 転がしながら表面に焼き色をつけ、蓋をして弱火にし中まで火を通す。

   

8. 8 焼けたら一度取り出す。

   

9. 9 フライパンの余分な油を捨てたら、バターをいれ、マッシュルームを炒める。

   

10. 10 薄力粉を振りいれ、粉っぽさが無くなったら牛乳と生クリームを少しずつ加える。

    

11. 11

    

12. 12 軽く煮詰めたら4のミートボールを戻しいれ、煮詰める。塩、胡椒で味を調える。