帆立のカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫玉葱は薄切り、人参、きゅうりは千切りにして、ブロッコリースプラウトと共に水に晒す。

2. 2

   帆立は3等分になるようスライスして皿に並べ塩をふる。

3. 3

   ボウルに★の塩、柚子胡椒、レモン汁を混ぜ合わせ、エキストラバージンオイルを加えながら混ぜる。

4. 4

   皿の中央に１の野菜をもり、３のドレッシングを全体にかける。

5. 5

   等分にしたプチトマトと小口切りにした万能葱をちらす。