しらたきと野菜のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、しらたきを入れ、グラグラしてきたらざるに上げ、広げて冷ます。冷めたら食べやすい長さに切る。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切る。にんじんは細切りにする。玉ねぎは縦に薄切りする。小松菜は根元を切り落とし、4～5㎝長さに切る。エリンギは斜め薄切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、豚肉を強火で炒める。

4. 4

   豚肉の色が変わったら、にんじん・玉ねぎ・小松菜の茎・エリンギを加えて炒める。

5. 5

   玉ねぎが透き通ったら、小松菜の葉・［1］
   を加えてザッと炒め合わせる。

6. 6

   ●の合わせ調味料を加えて、汁けがほぼなくなるまで炒りつける。
   器に盛って出来上がり。