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しらたきと野菜のオイスター炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
しらたきと野菜のオイスター炒め
  • 300円前後

ダイエット食材のしらたきを、焼きそば風に炒めました。豆板醤のコクのある辛味が加わり、厚みのある美味しさです!!

作り方

  • 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、しらたきを入れ、グラグラしてきたらざるに上げ、広げて冷ます。冷めたら食べやすい長さに切る。

  • 2

    豚肉は食べやすい大きさに切る。にんじんは細切りにする。玉ねぎは縦に薄切りする。小松菜は根元を切り落とし、4~5㎝長さに切る。エリンギは斜め薄切りにする。

  • 3

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を強火で炒める。

  • 4

    豚肉の色が変わったら、にんじん・玉ねぎ・小松菜の茎・エリンギを加えて炒める。

  • 5

    玉ねぎが透き通ったら、小松菜の葉・[1]
    を加えてザッと炒め合わせる。

  • 6

    ●の合わせ調味料を加えて、汁けがほぼなくなるまで炒りつける。
    器に盛って出来上がり。

きっかけ

しらたきを使ったレシピのレパートリーを増やしたくて、考えました。

おいしくなるコツ

豆板醤の量はお好みで調節して下さい。

レシピID: 1270005121

公開日:2014.06.21

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関連情報

料理名
しらたきと野菜のオイスター炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん

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