ボンゴレビアンコ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
あさりは砂抜きし、よく洗っておきます。
にんにくはみじん切りにします。
たっぷりのお湯を沸騰させ、塩を小さじ1/2くらい入れ、少し固めにパスタを茹で始めます。 - 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火で香りが出るまで炒めます。
- 3 香りが出てきたら、あさりと白ワインを入れ、中火にし、蓋をして蒸します。
- 4 あさりが開いてきたら、少し固めに茹でたパスタと●を入れ混ぜ合わせれば出来上がりです。
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