作り方
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- 1
- フライパンに多めのサラダ油を熱し、餅を並べ入れる。中火で両面こんがりと揚げ焼きにして、柔らかくなったら器に盛る。
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- 2
- きのこ類は石づきを切り落とし、しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。ごぼうは皮をこそげ洗い、ささがきにし、水に放してあくを抜き、水けをきる。にんじんは皮をむき、細切りにする。
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- 3
- フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わったら、[2]を加えて炒める。
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- 4
- 野菜がしんなりしたら、●を混ぜて加える。
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- 5
- 混ぜながら煮立ててとろみをつけ、[1]にかけて、小ねぎを散らして出来上がり。
おいしくなるコツ
手順[1]で、餅同士はとてもくっつきやすいので、一定の間隔を空けて下さい。
きっかけ
お餅に栄養とボリュームを付けたくて考えました。
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