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これぞ定番！！ぶりの照り焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（２人分）

  • ぶりの切り身

    ２切れ

  • ◎しょうゆ

    大さじ３

  • ◎みりん

    大さじ３

  • ◎酒

    大さじ３

  • ◎砂糖

    大さじ１と１/２

  • 油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
これぞ定番！！ぶりの照り焼き

和食の定番ぶりの照り焼き♪焼いてたれを混ぜるだけで簡単に出来ます♡

作り方

  • 1

    ◎の調味料を全部混ぜ合わせる。

  • 2

    熱したフライパンに油を敷き、ぶりの切り身を両面焼く。

  • 3

    両面に焼き色がついたら、①で混ぜた調味料をフライパンに入れて、１～２分程弱火～中火で蓋をして蒸す。

  • 4

    グツグツしてきたら時々裏返しながら照りが出てくるまで焼き、汁気が少なくなったら完成です。

きっかけ

グリルを汚さずに魚が食べたくなったので作ってみました。

おいしくなるコツ

調味料を入れてからは弱火でよく様子を見ながら、焦げないように気を付けてください。

レシピID: 1270004740

公開日：2014.02.03

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料理名
定番ぶりの照り焼き
料理用途
普段の料理
関連キーワード
定番簡単照り焼き和食

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