スイートチリ☆麻婆かぼちゃ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 かぼちゃは一口大に切り、できれば面取りをする。春雨は袋の表示どおりにもどす。
- 2 鍋(またはフライパン)にサラダ油を熱して、豚肉を加えて強火で炒める。肉の色が変わったら、かぼちゃを加えて炒め合わせる。
- 3 だし汁を入れ、煮立ったらアクを取る。酒・砂糖・しょうゆ・スイートチリソースを加え、落とし蓋をして中火で煮込む。
- 4 汁気が1/3量になったら、[1]の春雨を入れて混ぜ合わせる。
- 5 煮立ったら火を止め、水溶き片栗粉を手早く全体に回し入れる。再度火をつけて全体を混ぜてとろみがついたら、器に盛って出来上がり。
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- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- 麻婆かぼちゃ
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