野菜もとりましょ♪こりこりシュウマイ レシピ・作り方

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しゅうくりいむ。
シュウマイは包む作業が簡単で、しかもフライパンを使って失敗なし！野菜の食感も楽しめる、栄養たっぷりのシュウマイです。冷凍してお弁当にもどうぞ～☆
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

豚ひき肉
300g
ごぼう
1/3本
エリンギ
1本
玉ねぎ
1/4個
かたくり粉
大さじ2
しょうゆ
小さじ2
オイスターソース
小さじ1
砂糖
小さじ1
おろししょうが(チューブでも可)
小さじ1/2
塩こしょう
少々
シュウマイの皮（市販）
1袋（20枚）
冷凍グリンピース
20粒
水
100㏄
サラダ油
適量
酢じょうゆ
適量
からし
適量

作り方

  1. 1
    ごぼうは粗いみじん切りにして、水に5分ほどさらし、ざるに上げて水気をきる。エリンギと玉ねぎも粗いみじん切りにする。
  2. 2
    ［1］にかたくり粉をまぶしておく。
  3. 3
    別のボウルに豚ひき肉、しょうゆ・オイスターソース・砂糖・おろししょうが・塩こしょうを入れてよく混ぜる。
  4. 4
    ［2］を［3］に加えてよく混ぜ、このタネをシュウマイの皮に包み(※おいしくなるコツ参照)、グリンピースを軽く埋め込むようにのせる。
  5. 5
    フライパンにサラダ油をしき、少し間隔をあけてシュウマイを並べて火にかける。
  6. 6
    水を鍋肌から注ぎ、沸騰したら蓋をして中火で10分蒸す。水がなくなったら、器に盛って出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

※親指と人差し指で○をつくり、そこにシュウマイの皮をのせ、テーブルナイフやヘラを使ってタネを入れて、軽く握りながらシュウマイ形にし、底を平らにする。 お好みで、酢じょうゆとからしをつけて下さい。

きっかけ

シュウマイ好きな家族に、こっそり野菜も食べてもらいましょう♪と思って作りました。

公開日：2013/09/17
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関連情報

カテゴリ
焼売（シュウマイ）
料理名
シュウマイ

このレシピを作ったユーザ

しゅうくりいむ。 皆さんのレシピを参考に、日々のご飯支度を頑張っています(^-^)v よろしくお願いします♪

つくったよレポート（ 1 件）

2015/02/24 22:13
ヌードルメーカーの皮でとても厚いですが…フライパンで簡単にできました★ ごぼうも、いいですねー(^-^)
noono♪
ヌードルメーカーで皮を作るんですね★厚めの皮が好みなので、魅力的です～！！ ステキなレポ、ありがとうございます(*^^*)

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