パーティー用のナスグラタン レシピ・作り方
かにゃかにゃママ
キャセロールでまとめて作り、切り分けて食べるパーティー用のナスグラタンです～ボリューム感があるのに意外にあっさりしていて、お客様に喜ばれますよ～（＾ー＾）
材料（６～８人分）
作り方
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1
５ｍｍくらいの厚さにスライスしたナスをサラダオイルを塗ったフライパンで中火で焼き色がつくくらいまで両面焼きます～（＾＾）ｂ
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2
ひき肉をサラダオイルを塗ったフライパンで炒め、玉ねぎと人参、ピーマンのみじん切り、月桂樹の葉っぱを入れて炒めます～（＾＾）ｂ
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3
よく火が通ったら固形コンソメを崩して入れ、塩コショウを入れてこれくらいまで炒めます～（＾＾）ｂ
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4
バターを弱火で溶かし、小麦粉を入れて焦がさないように炒め、水200ｃｃを入れてだまにならないように溶かし、牛乳を入れてもったりするまで混ぜて、火を止めて卵の黄身を入れて混ぜます
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5
こんな感じに緩めに混ざったらホワイトソースの出来上がりです～（＾＾）ｂ
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6
大きめのキャセロールの底にサラダ油を塗って、炒めたナスを敷いて、その上に炒めたミンチ、ミックスチーズ、ホワイトソースを重ねていきます～（＾＾）ｂ
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7
その上にまたナスを並べて～その上にミンチ…というように次々と重ねていきます～（＾＾）ｂ
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8
最後にホワイトソースを全部かけて、ミックスチーズを載せて、その上に…あれば、パセリのみじん切りを散らしパルメザンチーズを撒いて１８０℃のオーブンで２０分焼けば出来上がり～（＾＾）ｂ
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関連情報
- 料理名
- なすグラタン
かにゃかにゃママ
園芸ブログ「かにゃかにゃガーデン」のかにゃかにゃママです～（＾o＾）/
かにゃかにゃガーデンの花の写真と毎日の晩ごはんの写真をアップしているので…気が向いたら遊びにきてください～リンクはこちらです～（＾＾）ｂ http://plaza.rakuten.co.jp/19571205kanae/
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