お弁当に便利！切り干し大根の簡単炒め物 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 切り干し大根はお湯で戻しておく
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- 2
- 鶏肉は少し小さ目に切っておく
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- 3
- しょうゆと砂糖を合わせておく
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- 4
- フライパンにごま油大1を熱し、鶏肉を炒める
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- 5
- 4のフライパンに戻した切り干し大根の水気を絞って入れて、手早く炒め合わせる（中火）
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- 6
- 全体に混ざったら合わせておいた、しょうゆと砂糖を加えて全体に味をなじませる（弱火の強め）
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- 7
- ごま油を少し入れてからめて、最後に七味唐辛子も全体に振りかけて混ぜる
おいしくなるコツ
しょうゆと砂糖は、強火だとすご焦げてしまうので、中火か弱火で炒めわせてください。
鶏肉がない場合は、豚肉の切り落としでも美味しいです。
最後にかける七味唐辛子が美味しさのポイントです。
きっかけ
切り干し大根を使った簡単料理を作りたかった。