簡単、お手軽アマトリチャーナ レシピ・作り方
材料（２人分）
- トマトホール缶 1/2缶
- たまねぎ 1/4個
- ベーコン（あればパンチェッタ） ３０g
- しめじ １株
- にんにく １かけ
- オリーブオイル 大さじ１
- パスタ（スパゲッティーニ等） １８０g
作り方
- 1 パスタを茹でるための湯を沸かしておく（塩分量３％（分量外））
-
2
しめじは手で裂いておく。
ベーコンは５mm幅の拍子切り。
玉葱は繊維を断つように細切り。
トマト缶は、実を手で潰しておく。
にんにくは包丁の背で潰しておく。 -
3
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクを炒め、じっくり香りをだす。
ベーコン、玉葱、しめじを入れ、玉葱が半透明になるまで炒める。 -
4
トマトをいれ、一煮立ちさせる。弱火にかえて、軽く煮つめ、茹で上がったパスタを絡めて完成。
（最後に分量外の塩胡椒で調味をする。）
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「パンチェッタで、贅沢大人のアマトリチャーナ」（レシピID：1270002239）