一緒に茹でて簡単！基本のクリームスパゲティ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏もも肉 100g
- じゃがいも １個
- 玉葱 1/4
- いんげん（もしあれば） ３本
- パスタ（スパゲッティーニ等） 180g
- 塩 適宜
- 胡椒 適宜
- パルメザンチーズ 適宜
- 生クリーム 100cc
- 牛乳 100cc
作り方
-
1
鶏もも肉、じゃがいも、いんげんは一口大、玉葱は薄切りにする。
鶏肉に塩胡椒しておく。 - 2 パスタ鍋に、水と塩３％を加えて、湯をわかしておく。
-
3
フライパンでオリーブオイル（サラダ油）分量外を熱し、中弱火で、皮目から鶏肉を両面じっくりやく。
焼きあがった鶏肉はフライパンからだしておく。 - 4 フライパンにオリーブオイル（分量外）を温め、玉葱を弱火で炒める。
- 5 玉葱が透明になったら、生クリーム、牛乳を加え、弱火で煮詰める（ねっとり感が出る迄、20分程）
-
6
パスタを茹で始める。
ゆであがり時間から逆算して、ゆであがり５分前にじゃがいも、２分前にインゲンを投入し、一緒に茹でる。 -
7
アルデンテで湯切りをした⑥と③を、⑤に投入。
全て絡めながら、塩、胡椒、パルメザンチーズで味を整えて完成。
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- カテゴリ
- クリーム系パスタ
- 料理名
- クリームスパゲティ
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