圧力鍋で！簡単とろーりほろっほろ。豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは下ごしらえ。長ネギは斜め切り、大根は2～3cm幅に切って1／2に、しょうがは薄くスライスし、卵はゆで卵にしておきます。

2. 2

   圧力鍋にたっぷりの2/3くらいの水を入れ、長ネギ、しょうが、豚肉、大根、ゆで卵を入れ、沸騰したら弱火にして高圧30分加圧します。

3. 3

   肉を取り出し、4～5cm幅にきる。鍋の水を1/3に減らし、醤油、みりん、だしの素、砂糖、酒を入れる。（味見をして適宜味を調える）

4. 4

   鍋に切った豚肉を戻し、火にかける。沸騰したら弱火にして、高圧30分加圧したら完成♪