甘みそ鶏そぼろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギをみじん切りにします。

2. 2

   鍋に水を入れて沸騰させます。（挽肉を入れて、アクが取り易い程度の分量）

3. 3

   沸騰したら挽肉を入れ、軽く混ぜて肉をほぐします。

4. 4

   肉がほぐれたらアクとお湯を一緒にすくい取り、ひたひた程度のお湯の分量に減らして火を止めます。

5. 5

   4の鍋に、１、味付け用材料を全部入れ、再度強火で加熱して落としブタをします。

6. 6

   汁がほとんど無くなるまで煮詰めたら、落としブタを取って軽くかき混ぜたら出来上がり。