牛すじ肉の夏野菜カレー♪圧力鍋で〜♪ レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
作り方
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1
圧力鍋にサラダ油とニンニクのみじん切りを入れて炒め、香りが出たら玉ねぎ、茹でこぼしして一口サイズに切った牛すじを入れて炒めます。
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2
トマトはざく切りにして水とコンソメを一緒に入れ、一煮立ちさせます。
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3
アクを取ったら、蓋をして６分くらい加圧して圧が抜けるまで放置します。
圧が抜けたら、蓋を取りルウを入れて煮溶かします。
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4
フライパンで◎の材料を炒めます。
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5
炒めたら、カレーの中に入れて軽く煮たら出来上がりです。
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- 料理名
- 牛すじ肉の夏野菜カレー
Rose2420
家族に美味しくて身体に良い物を食べさせたい！
そんな思いで毎日キッチンに立ちます。
漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザーの立場から、何をどう食べるか毎日頭をひねってます（笑）
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おと はん2011/08/27 19:00
圧力鍋作れば短時間で柔らかくなり、時短にもなりよかったです！ ズッキーニやオクラ、トマトを入れて美味しかった☆☆
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