豚肉と玉ねぎのピリ辛佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉を５ｍｍ角ほどの棒状にカットします。玉ねぎは薄くスライスします。
2. 2 １を別々に浸る程度の水と一緒に、耐熱ボールを使ってレンジで加熱します。　（豚肉・・・５分　玉ねぎ・・・２分）
3. 3 それぞれレンジから取り出したら、ザル等で水気を切ります。
4. 4 鍋に醤油、酒、みりん、砂糖を入れ、とろ火にかけて混ぜ、砂糖を溶かします。
5. 5 砂糖が溶けたら３の材料を入れ、落とし蓋をして中火で３０分ほど煮詰めます。
6. 6 水分が少なくなってきたらフタを取り、時々かきまぜながら煮詰めます。
7. 7 タレがトロとしたら、一味唐辛子をかけ、軽く全体を混ぜたら出来上がり。