かぼちゃのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズとバターは室温に戻して、柔らかくしておきます
2. 2 オレオはポリ袋に入れて、麺棒などで叩いて、細かく砕きます
3. 3 砕いたオレオに、室温で戻したバターを加えて、よく揉み込みます
4. 4 ケーキの型にクッキングシートを敷き、砕いたオレオを底に敷き詰め、ラップをかけて冷蔵庫に入れておきます
5. 5 かぼちゃは1.5cm角に切って、耐熱容器に重ならないように並べて入れ、大さじ1の水を加えて、ふんわりラップをかけて、電子レンジ500wで3～4分加熱します
6. 6 爪楊枝がスッと刺さる程度になればOKです
   刺さらなければ、再度30秒ずつ様子を見ながら加熱します
7. 7 レンジ加熱が終わったら、マッシャーなどで大まかに潰した後、ザルで裏ごしします
8. 8 ボウルに室温に戻してやわらかくなったクリームチーズを入れて、白っぽく滑らかになるまでかき混ぜます
9. 9 砂糖を2～3回に分けて入れ、クリームチーズとよく混ぜ合わせます
10. 10 卵を割って、よく溶きほぐし、2回に分けて加え、よく混ぜます
    良く混ざったら、牛乳を加えて混ぜます
11. 11 10に薄力粉をふるって入れ、混ぜます
12. 12 薄力粉が混ざったら、ザルで裏ごしした南瓜を加えてよく混ぜ合わせます
13. 13 冷蔵庫から、オレオを敷き詰めたケーキ型を取り出し、12を平らになるように入れます
14. 14 170度のオーブンで35分～40分焼いたらできあがり