焼き魚リメイク♪セロリとパセリの混ぜご飯 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 〇卵液
- ☆溶き卵 1個分
- ☆無調整豆乳 大匙1
- ☆天然塩 少々
- セロリ 6㎝位
- フレッシュパセリ 少々
- 白身魚（ここではパンガシウス）のソテー 一切れ
- 温かな御飯 お茶碗1杯
- 天然塩 少々
作り方
- 1 ☆を混ぜ合わせて卵液を作り、セロリの茎を薄く切って葉を刻み、パセリは千切り、白身魚は一口サイズに切り分けます。
- 2 薄く油をひいて熱したフライパンで、卵液を流し入れ、菜箸でふんわりほぐすようにして炒めて炒り卵を作り、いったん取り出します。
-
3
セロリとパセリを中～弱火でサッと炒めて火を止めます。
→固いセロリの茎から加えましょう。 -
4
炒り卵、白身魚、御飯を加え、全体をふわっと混ぜ合わせ、塩で味を調えて出来上がり♪
→フライパンの中に入れると、全体を混ぜ合わせやすいです。
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仄香♪
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白身魚のソテーで上品な味わいの、彩り綺麗な混ぜご飯です。