ひじきと人参と油揚げの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥ひじきを水(乾燥ひじきを戻す用)に30分程浸して、戻します
2. 2 乾燥ひじきがふっくらしてきたら、ザルにあけて、水気を切っておきます
3. 3 人参は皮を剥いて、4〜5cm長さに切り千切りにします
4. 4 油あげはキッチンペーパーで挟んで、ギュッと抑えて、余分な油を吸い取り、短冊切りにします
5. 5 お鍋を中火にかけて、サラダ油等の食用油を入れ、人参を加えて菜箸でかき混ぜながら炒めます
6. 6 人参がしんなりしてきたら、水気を切ったひじき・油揚げを加えて炒めます
7. 7 1分程炒めて、全体に油が馴染んだら、☆を加えてかき混ぜます
8. 8 砂糖が溶けたら、弱火にして、焦げ付かないように、時々様子を見ながら菜箸でかき混ぜて煮ます
9. 9 煮汁がなくなったら、できあがり