新玉葱と鶏ミンチの肉じゃが レシピ・作り方

新玉葱と鶏ミンチの肉じゃが
  • 約1時間
  • 300円前後
amnos73
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新玉葱と鶏ミンチの肉じゃがです

材料(2~3人分)

  • じゃがいも 大きめ3個
  • 人参 小さめ1本
  • 新玉葱 1/2個
  • 糸こんにゃく 1袋
  • 塩(糸こんにゃく用) 2本の指でひとつまみ
  • 鶏ミンチ 100g
  • 60cc
  • だしの素 小さじ1
  • 醤油 大さじ2.5
  • みりん 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1弱

作り方

  1. 1 じゃがいもは皮を剥いて、ひと口大に切ります
    人参は皮を剥いて、厚さ1cm程度の輪切りにし、太い部分は4等分に、細い部分は半分に切ります
  2. 2 新玉葱は皮を剥いて、ヘタを切り落とし、薄切りにします
  3. 3 糸こんにゃくはザルにあけて、水気を切り、塩を振って塩もみして、キッチン鋏でチョキチョキ4~5回はさみを入れ、流水で塩を洗い流します
  4. 4 お鍋に、水・だしの素・料理酒を入れ、人参・じゃがいもを入れて、中火にかけます
    ※火が通りにくい人参を下にして、その上にじゃがいもを置く方が煮崩れしにくいです
  5. 5 じゃがいもに爪楊枝が刺さるぐらいになったら、新玉葱・鶏ミンチ・砂糖を入れて、サッとかき混ぜて、アルミホイルで落し蓋をして、10分程加熱します
  6. 6 10分後、アルミホイルを外してみて、鶏ミンチに火が通ってるのを確認したら、糸こんにゃくを入れ、かき混ぜて、醤油・みりんを加えて、再び落し蓋をして加熱します
  7. 7 10分程、加熱したらできあがり

きっかけ

鶏ミンチがあったので

  • レシピID:1260024826
  • 公開日:2024/06/09
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カテゴリ
肉じゃがにんじんじゃがいもその他のひき肉新玉ねぎ
関連キーワード
肉じゃが 新玉葱 鶏ミンチ じゃがいも
料理名
新玉葱と鶏ミンチの肉じゃがいと
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つくったよレポート(5件)

  • あんこり
    あんこり
    2024/07/13 17:40
    新玉葱と鶏ミンチの肉じゃが
    糸こんにゃく入れると美味しいですね^_^
  • 月のおと
    月のおと
    2024/07/07 15:30
    新玉葱と鶏ミンチの肉じゃが
    鶏ミンチで手軽にできてとてもおいしかったです♪
  • とらねこのぱせり
    とらねこのぱせり
    2024/06/21 12:18
    新玉葱と鶏ミンチの肉じゃが
    amonos73さん♪
    新玉ねぎで肉じゃが作り置きにしました✨いただくの楽しみです♥
    レポ、ありがとうございます(⁠◕⁠ᴗ⁠◕⁠✿⁠)
  • mimi2395
    mimi2395
    2024/06/17 06:05
    新玉葱と鶏ミンチの肉じゃが
    amnos73さん
    おはようございます
    あるもので美味しく出来上がりました

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