きのこ入り♪トマトとニラの卵とじどんぶり レシピ・作り方
材料（1人分）
- きのこ（ここでは椎茸） 1枚
- 竹輪 1/2本
- ミニトマト 2個
- ニラ 2本
- 〇卵液
- ☆溶き卵 1個分
- ☆無調整豆乳 大匙1
- ☆醤油 小匙1
- 温かな御飯 お茶碗1杯分
作り方
- 1 椎茸を薄く切り、ニラを刻み、竹輪とトマトを食べやすい大きさに切り、☆を混ぜ合わせて卵液を作ります。
- 2 薄く油をひいたフライパンで、椎茸と竹輪を中～弱火で炒めます。
- 3 トマトとニラを加えてサッと炒め、卵液を流し入れます。
- 4 半熟になったら丸く寄せて、御飯の上にのせて出来上がり♪
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仄香♪
自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。
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〇仄香と自然の言葉達
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爽やかトマトに、ニラとお醤油のコクで温かみをプラスしました。