糸こんにゃくで冷やし中華風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
糸こんにゃくを洗ってザルで水切りして塩をまぶして20分ほどおく
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2
鍋に水を入れて火にかけ沸騰してきたら、糸こんにゃくを入れ沸いてきたら火を弱め2分、オクラを入れて、もう1分ほど茹でて、ザルにあけ、水で洗って水切りして冷やしておく
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3
オクラは、取り出して輪切りにする
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4
トマトは、くし切り、キムチは、刻んでおく
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5
お皿に糸こんにゃくを載せ、トマト、キムチ、オクラを飾り、すりごま、焼き海苔を手で切って載せ、もずく酢をかけていただきます
お好みでつけてみそかけてみそをまわしかけて食べます
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子供達のお弁当を卒業し、ほぼ玄米にちかいご飯にかえました
身体に良さそうなヘルシーそうなもの～野菜やきのこ、酢、ごま、海苔など良く使ってます
基本、調味料は、何でもザックリ使って作るので、お好みで調整してくださいね
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