牛乳でマスカルポーネ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 1,000円前後
みずきりん
上品で味わいの「マスカルポーネチーズ」は、ティラミスだけではなく、パンに塗ったり、スイーツ作りにもつかえます。また、本物のマスカルポーネより「安くて低カロリー」
材料（4人分）
- 成分無調整牛乳 600cc
- レモン汁 30g
- 生クリーム47% 50cc
作り方
- 1 鍋に牛乳を入れて強火にかけ沸騰直前で火を止め、レモン汁を加えて、混ぜたら粗熱をとります
- 2 分離したら、コーヒードリッパーを器にすけて、コーヒーフィルターをして、手順1をを流し入れ、水気を切ります
- 3 ザルで裏ごしをしてボウルに移し、生クリームを混ぜたら出来上がりです
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- マスカルポーネ
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