あんかけ野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉薄切りは3～4cmの長さに切ります

2. 2

   キャベツはザク切りにします

3. 3

   玉ねぎは皮を剥いて、薄切りにします

4. 4

   人参は皮を剥いて、4～5mmの輪切りにした後、半月切りにします

5. 5

   ピーマンはヘタと種を取り除いて、太目の千切りにします

6. 6

   もやしはザルに入れて、流水で洗って水気を切っておきます

7. 7

   ロールイカは食べやすい大きさに切ります

8. 8

   海老は殻を剥きます

9. 9

   フライパンを中火にかけて、温まったらサラダ油等の食用油を入れ、豚肉を炒めます

10. 10

    豚肉に火が通ったら、海老とロールイカを加えて炒めます

11. 11

    海老とロールイカに火が通ったら、玉ねぎ・人参・ピーマンを加えて炒めます

12. 12

    人参が柔らかくなって、玉ねぎがしんなりしてきたら、キャベツを入れて炒めます

13. 13

    キャベツがしんなりしてきたら、もやしを加えて炒めます

14. 14

    もやしがしんなりしてきたら、しめじの石づきを取り、ほぐして、フライパンに入れて炒めます

15. 15

    塩・胡椒を加えて、全体に味が馴染むように炒めます

16. 16

    ★の調味料を加えて、全体に味が馴染むように炒めます

17. 17

    水と片栗粉を混ぜ合わせて、水溶き片栗粉を作ります

18. 18

    水溶き片栗粉をフライパンに加えて、ダマにならないように手早くまぜ合わせます

19. 19

    できあがり