適宜味見をしてお好みの味に調節してください。牛肉を入れる前の味見が少しぼんやりとしていても、牛肉を入れたあとではまた味にしまりが出てくるので安心してください。一気に調味料を加えるのではなく少しずつ足していく感覚の方が良いと思います。
居酒屋で日本酒とともにでてきた芋煮に感激し、自宅でも作りたいと思いました。
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今では旦那の大好きな一品に。