きのこたっぷり！味噌入り芋煮 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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1
大根は、半月切りの薄切り。
ごぼうは、大きめのささがき(または斜め切り)。
にんじんは、斜め薄切り。
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2
こんにゃくは、スプーンまたは手で一口大にちぎります。
あく抜きが必要な場合、耐熱容器にかぶる位の水と一緒に入れて、レンジで１分ほど加熱します。
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3
鍋に☆を沸かし、①の根菜を加えて煮ます。
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4
冷凍里芋と、食べやすくカットした豚バラ肉と、こんにゃくを加えます。
酒をまわし入れ、醤油を加えて煮ます。
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5
長ネギは、3～４ｃｍの斜め切り。
なめこはサッと水洗い。
エリンギはは乱切り。
えのき・しめじ・舞茸は石づきを切り取り、ほぐします。
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6
根菜類に火が通ってきたら、⑤を加えて煮ます。
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7
しんなりしてきたら、味噌を溶かし入れて一煮立ちしたら完成です。
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8
お好みで、七味唐辛子をふってお召し上がりください。
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- 料理名
- きのこたっぷり芋煮
みーちゃん6914
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