鶏胸肉の大葉挟み照り煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は皮を剥き厚さを半分にし(全部で4枚になります)更に半分に切り落とさない位に切り込みを入れます。
2. 2 1枚につき大葉2枚を挟み、4枚全部に味塩こしょうを振りかけます。

   

3. 3 2に片栗粉をまんべんなくつけます。
4. 4 フライパンに油大さじ4入れ(多めに入れます)火をかけ熱し3を入れ最初の2分位は蓋をしないで焼きます。

   

5. 5 2分位焼いた後蓋をして蒸し焼きにし、下にしている面に焼き目がついたら、ひっくり返します。

   

6. 6 5にも蓋をして蒸し焼きにし、すき焼きのタレ、水を入れ照り煮にします。

   

7. 7 6に艶ととろみがついたら火を止めます。
8. 8 7を切り分け器に盛り付けたら出来上がりです。