香り最高★おつまみに簡単！合鴨スモーク レシピ・作り方
材料（２人分）
- 合鴨 190グラム
- スモークチップ 30グラム
- 砂糖 小さじ１
作り方
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1
厚手のお鍋にアルミホイルを敷き
その上にスモークチップと砂糖を乗せます。
写真ではお鍋ではなく
電気の調理器具を使用しています。
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2
100円ショップでも手に入る
足付き落し蓋。
(蒸す時にも活躍)
これを
足を下にして使います。
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3
落し蓋の上に
合鴨を乗せて
-
4
蓋をして中火。
30分くらいスモークしましたが
お好みで調整してくださいね♪
-
5
出来がりです！
熱々は
脂が溢れジューシー。
冷めても美味しいです★
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ぴろり.19
御観覧して下さり
有難う御座います♪
料理が好きで
おつまみ系が多いですが(笑)
お弁当おかずや夕飯おかず、
スイーツなど色々作っています★
安い！簡単！美味しい！を
なるべく目指しています。
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お好みのもので♪
今回は桜を使用しました！
チップに砂糖を加えると
ツヤと香りが更にアップです。