ちょっと贅沢なペンネラグービアンコ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
玉ねぎ・人参・マッシュルーム:微塵切りにする。
にんにく:芽を除いて潰す。
-
2
鍋か深いフライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、中火にかける。香りが出たら、玉ねぎと人参を加えて弱火で透き通るまで炒める。
-
3
マッシュルームを加えて軽く炒める。その後、塩胡椒をした豚挽肉を入れ、強火で焼き付ける。
-
4
白ワインを加え、アルコールを飛ばす。ローリエを千切って入れる。
-
5
チキンブイヨン、クローブ、オレガノを加え、弱火で1時間程度煮る。煮ながら豚挽肉を崩す。汁気が無くなってきたらローリエ、クローブ、オレガノを除く。
-
6
汁気が無くなったらOK。味見して薄ければ塩で調整する。これでラグーソースが完成です！
※使うのは半量です。残りは保存でき、冷蔵なら1週間、冷凍なら1ヶ月保ちます。
-
7
沸騰した塩水にペンネを入れ、煮たったら中火にする。茹で上がったペンネをザルに揚げ、器にあけた後にラグーソースをかけ、粉チーズをかけて完成！
あなたにイチオシの商品
関連情報
B_the_TMs
農学を学んだ後に保健学を学んだため、旬の食材を活かした健康的で楽しい食事に興味があります。
イタリア家庭料理が主ですが、スパイス・ハーブを使う料理全般を好みます。
家庭で作れるちょっと凝ったレシピが主です。時短レシピも紹介していきます。
よろしくお願いします。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
