○高菜漬け→塩気が強い場合は、水で洗い流し水切りをしてから使うと◎ ○醤油→量はお好みで＾＾ 具材や調味料の塩気と酸味を活かし、ここでは少しコクをプラスする位にしてます。 ○酢＆梅干し→酸味を抑えたい場合は少し加熱すると◎。
パンと一緒に＾＾ オリーブオイルで上品な味わいになります。 母の自家製高菜漬け使用
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