冷やして食べる夏野菜の煮物 レシピ・作り方
材料（ 2〜3人分）
- 茄子 2本
- 筍の水煮 120g
- きゅうり 1本
- ミニトマト 5個
- ごま油 大さじ1
- 水 1カップ
- めんつゆ(ストレート) 70cc
- だしの素 大さじ1弱
作り方
- 1 茄子・筍の水煮・きゅうりを一口大に切り、ミニトマトは半分に切ります
-
2
フライパンにごま油を入れ筍の水煮と茄子を1〜 2分炒めます
-
3
手順2にめんつゆ50ccと水とだしの素を入れて茄子が柔らかくなるまで煮ます
-
4
手順3をボウルにうつして冷ましたらきゅうりとミニトマトを入れ、めんつゆを20ccかけて冷蔵庫で冷やします
-
5
手順4が冷えたら器に盛り付けて出来上がりです
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