○肉→表面に片栗粉をまぶしてから焼くと、トロット柔らかく頂けます。 ○味噌→高菜漬けにも辛味があるので、量は様子をみながら調整。 ※味噌の風味を逃さない為にも、卵を入れた後はあまり煮立たせないようにましょう。
干し椎茸の戻し汁があったので＾＾ 母の自家製高菜漬けと いりこの粉（レシピID：1260008416 ）使用。
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干し椎茸といりこの旨みも溶け込んだ、あっさりヘルシー豚汁です。