プルコギ風☆肉野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   A.の調味料を混ぜ合わせた後、牛肉を入れ、揉み込む。

2. 2

   春雨は熱湯に2分程度浸し、ザルにあげておく。
   ※ 5で炒める際に水分を吸い込ませる為、この時点では少々かためでOKです。

3. 3

   玉ねぎは2mm幅程度、にんじんは細切り、にらは3cm程度の長さに切る。しめじは根元を切り、ほぐしておく。

4. 4

   フライパンを熱し、ごま油を入れ、玉ねぎ→にんじん→しめじの順に加え、軽く炒める。

5. 5

   牛肉を加え、半分程度色が変わってきたら、もやし、にら、春雨を入れ、野菜に火が通り、春雨が水分を吸いきる程度まで炒める（約4～5分）。

6. 6

   器に盛り、出来上がり！