簡単に作れる韓国料理！「プルコギ」献立 6提案

「プルコギ」献立のコツ

日本でもお馴染みの韓国料理「プルコギ」を作りましょう。韓国語で「プル」は「火」を意味し、「コギ」は「お肉」のことを指します。ほんのり甘い味付けが特徴的な料理です！！野菜をたっぷり入れることで、栄養バランスもアップします！！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

手作りのタレも簡単に！！

ポイント

パパッと簡単に出来るプルコギは、手作りのタレもとっても簡単！！食材を炒める前にあらかじめ混ぜ合わせておくと作業がスムーズに進みます！！ごまは風味をアップさせるために、指先でひねって（すり潰して）から加えると良いでしょう。副菜にはジャガイモの韓国風照り煮を作ります。ジャガイモと調味料を一緒に容器に入れて、電子レンジにかけるだけ！！同時進行で他の調理ができるので忙しいときにもピッタリです！

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焼き肉のタレで簡単！！

ポイント

プルコギをさらにお手軽に作りたいときは、焼き肉のタレを利用しましょう！たくさんの調味料を必要としないのでとっても楽チン♪炒める前に牛肉にしっかりと下味を付けておきます！ニラは仕上げにサッと火を通す程度にすると◎！副菜には大根のディップを。気になるニンニクと玉ねぎの香りは、一度電子レンジにかけることで弱めることができます！ハンディータイプのフードプロセッサーがなければ、包丁で刻んでもＯＫ。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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