アジのソテー　～ ピリ辛なます添え ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、にんじんを3～4cm程度の長さに千切りし、ボールに入れる。
   塩を入れ、軽く揉んで、15分程度置く。

2. 2

   Aの調味料を混ぜ合わせておく。

3. 3

   1の大根とにんじんを軽く水洗いし、水をよく絞りチャック袋に入れる。2の調味液を加え馴染ませたら、空気を抜いて封をし、冷蔵庫へ（30分以上）。

4. 4

   アジに塩こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。

5. 5

   熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、アジの皮目を下にして並べる（中火）。
   2～3分焼いて皮目がこんがりしたら裏返し、さらに2～3分焼く。

6. 6

   器にアジを並べ、3のなますをのせて出来上がり！！