小豆を茹でずに炊飯器で作るお赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆はサッと水洗いして、水670ccに漬けて冷蔵庫に入れておきます

2. 2

   24時間経過後、↑のような状態になります

3. 3

   48時間経過後、↑のような状態になります

4. 4

   3の小豆と、漬け汁を分けておきます

5. 5

   うるち米2合・もち米1合を洗い、ザルにあげて水をきっておきます

6. 6

   水を切ったうるち米・もち米を炊飯器に入れます

7. 7

   炊く30分前(気温が低い時季は1時間前)に、小豆の漬け汁を3合の線まで入れます
   ※小豆の漬け汁だけで足りない場合は、水を足して下さい

8. 8

   水漬けした小豆を加えて、炊飯器のスイッチを入れます

9. 9

   できあがり