小豆を茹でずに炊飯器で作るお赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小豆はサッと水洗いして、水670ccに漬けて冷蔵庫に入れておきます

   

2. 2 24時間経過後、↑のような状態になります

   

3. 3 48時間経過後、↑のような状態になります

   

4. 4 3の小豆と、漬け汁を分けておきます
5. 5 うるち米2合・もち米1合を洗い、ザルにあげて水をきっておきます
6. 6 水を切ったうるち米・もち米を炊飯器に入れます

   

7. 7 炊く30分前(気温が低い時季は1時間前)に、小豆の漬け汁を3合の線まで入れます
   ※小豆の漬け汁だけで足りない場合は、水を足して下さい

   

8. 8 水漬けした小豆を加えて、炊飯器のスイッチを入れます

   

9. 9 できあがり